Grünkohl-Zeit

Daß ein Grünkohl- oder Braunkohlessen nicht einfach eine simple Mahlzeit, sondern ein ganz besonderer Genuß ist, dürfte jedem in Norddeutschland bekannt sein. Doch dazu gehört eben noch mehr als nur Kohl: In diesem Buch hören wir von der Kohlfahrt und ihren Majestäten, von Pinkel, Kasseler und Rippenspeer, von der Kohlrede und den Spielen während der Wanderung und nach dem Essen. Heir wird auch von alten und neuen Kohlrezepten berichtet.